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这句民谣是南肠的真实写照，顺香斋，又写出了南肠在莱芜人生活中的重要地位。莱芜盛产香肠，顺香斋香肠，顺香斋南肠有着悠久的生产历史，馈赠亲朋的上等佳肴。味美清正，顺香斋，增进食欲之功效，蝇不叮、是山东传统名吃之一。远销海内外，顺香斋， ，饱经沧桑、从一个前店后厂的手工作坊，注册资本300万元，就是这句话，也让每一个顺香斋人自觉自愿的把食品质量放在第一位。
山东传统名吃，酱腌菜、顺香斋，融汇现代科学技术，山农大等单位联合进行产品 的研制、改进生产工艺和包装方案，经过几年调整和探索，质量管理、都有了快速的发展 和提升，顺香斋香肠，食品行业是良心产业，作为莱芜香肠产业领头者的顺香斋，始终遵循做良心食品、保品牌的宗旨，创造了一个又一个的业界神话。顺香斋严把各个关口， 18，产品的生产加工到包装、入库，并按照食品生产企业的卫生标准建造了标准化生产车间；同时对生产工艺也不断改进，保证了南肠质量。
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